De Witte Holevoet

voorgerechten 14,50

Heilbot / pompoen / hazelnoot

 

Fazant / eendenlever / peer

 

tartaar hert/ piccalilly herfstgroenten

 

Wildbouillon / paddenstoelen / gerookte gans

 

hoofdgerechten 24,-

Fazant / xeres / paddenstoelen

 

civet Hert / gemarineerde rode kool

 

Snoekbaars / zuurkool / mosterd

 

risotto / pompoen /  salie

 

desserts 9,-

pure chocolade  / biet / aarde van chocolade

 

broodpudding / pompoen / gember / kaneel

 

Ananas / kruidnagel / kardemom / witte chocolade roomijs


kazen uit de buurt / chutney pruimen + € 4

 

 

De Witte Holevoet

 

eurotoques staat voor (h)eerlijke produkten, ambachtelijke keuken,

Wij werken veel met biologische producten van regionale leveranciers.

 

Menu van de chef:

3 gangen 39,50

4 gangen 45,-

5 gangen 52,-

 

heeft u last van allergenen, meld dit aan onze brigade
zodat we de gerechten voor u kunnen aanpassen

 

 

wijnen

 

huiswijn per glas € 5 / per fles 25,-

wijnarrangement per glas 6,-

of Vraag naar onze wijnkaart

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De Witte Holevoet

lunchkaart 12.00-16.00

2 gangen lunchmenu € 30,-

3 gangen lunchmenu € 35,-

 

desembrood € 9,-

gerookte zalm / wasabi kruiden / japanse mayonaise

tartaar hert / piccalilly wintergroentes

carpaccio mry-rund /truffelmayonaise

humus / gedroogde tomaatjes / olijfolie

kroketten van hazenpeper

 

keuze van 2 broodjes en soep € 12,-

snack de witte HOLEVOET onze klassieker € 16,-

 

salades € 12,-

gerookte gans / bospaddenstoelen

geitenkaas / notensla / honing / walnoot

gerookte zalm / pompoen / citrusdressing

 

soepen  € 6,-

bospaddenstoelen / tijm

pompoen / creme fraiche

 

borrel

6 bitterballen wekeroms kalf € 6,-

6 bitterballen hollandse garnaal € 9,-

loempiaatjes eend hoissin € 6,-

plateau van kazen uit de buurt € 9,-